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新闻
高新技术是烘焙食品设备发展重点
双击自动滚屏 发布者:jgfyadmin 发布时间:2014-7-31 13:28:48 阅读:276


  在未来五年内,烘焙行业将仍呈现持续增长趋势,预计收入年增长率为11.6%,到2016年收入将达129.1亿美元。这一增长可以归结为随家庭可支配收入的提高,对于面包及其他烘焙食品需求的增加。同时,随着市场的不断成熟,其增长速率较过去五年相比,会呈现缓慢的增长趋势。激烈的竞争会导致产品价格下降,预计到2016年销售收入增长率仅为8.4%。

  休闲食品设备随高新技术发展而腾飞

  随着经济的发展和消费水平的提高,消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。这也给休闲食品设备企业带来新的发展机遇。

  近年来,一些有实力、有品牌的优势企业必将对设备不断更新换代,保障休闲食品的完美品质。而休闲食品设备企业定会巧借东风,大展宏图,赢得市场。解决闲置率高、维修及售后,必定会迎来发展的春天。

  对于休闲食品设备的未来,有业内人士表示,休闲食品设备生产厂家在保证商品质量的前提下,可以投入更多精力研发“一专多能”的产品,强化产品的功能性,提高产品的使用率。同时,由于当前休闲食品设备产品的范畴十分宽泛,市场成熟度也有较大差异,比较明显的趋势是厨房休闲食品设备相对来说已近饱和,而氧吧、空气清新器等产品市场还有待生产厂家去开拓。

  高新技术是烘焙食品设备发展重点

  近几年,国内烘焙机械市场在得到了极大的发展,上升空间得到了延伸。烘焙机械企业的数量也在逐年的增加,烘焙机械产品的类别也在与时俱进的改变。虽然今年烘焙机械行业的整体水平有了较大的提高,但还是存在诸多问题。

  烘焙食品设备后期发展或专注于多功能研发

  近年来,随着工作节奏的加快和生活水平的提高,在我国烘焙食品已成为我们主食中不可缺少的食品之一。消费升级、政策推动、标准重建以及外资涌入、内资合并等诸多因素都加速了烘焙类食品行业的发展。目前,我国休闲食品销售量超过290亿元,仅次于冷冻食品和保健滋补品,年销售额增长率一直稳定在10%以上,其增长速度远超过食品工业的平均速度,被誉为“朝阳中的朝阳”。据估计,烘焙休闲食品未来几年的年增长率将达到15%。

  可以预见的是:烘焙产业作为大食品行业较高端的产业集群,在未来的几十年内都将呈现出高速的发展势头。

  高新技术是用以表达在经济上能够取得重大效益的高端实用技术,也是当代烘焙机械科技发展的竞争重点。综观世界烘焙机械的技术发展,其国际竞争的主要内容是产品技术含量的竞争。当前在烘焙机械中广泛采用的高新技术,具有高智力、高效率、高竞争、高效益等基本特征。

  由于各种高新技术不断应用,所以大大推进了各国烘焙机械产业的发展,由连续化生产代替了间歇式生产、由专业化生产代替了通用化生产、由大型化生产代替了中小型生产、由全程质量控制代替了最终产品的质量控制等,实现了烘焙食品加工和包装过程的连续化生产、专业化作业、自动化调节、全程化控制和产业化经营等。这些技术跨越,主要是高新技术在应用中发挥了重要作用,这种作用效果越来越显著。

 
 

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